Zakaj izbrati krušno peč na vrtu?

Posebnost krušne peči je v načinu segrevanja. Med kurjenjem se segrejejo notranje površine peči, ki toploto akumulirajo in jo nato postopoma oddajajo. Tako lahko toploto izkoristite za pripravo različnih jedi.

Pri višjih temperaturah lahko spečete pico, pozneje pa padajočo temperaturo izkoristite še za peko kruha, mesa ali drugih jedi, ki potrebujejo nekoliko daljši čas priprave.

Peka na drva jedem doda tudi značilen okus, zaradi katerega se številni ljubitelji tradicionalne priprave hrane odločajo za krušno peč na vrtu.

Kaj lahko spečete v krušni peči?

Čeprav jo najprej povezujemo s sveže pečenim domačim kruhom, je vrtna krušna peč precej bolj vsestranska.

V njej lahko pripravljate:

• domač kruh, pogače in druge pekovske izdelke,
• pice,
• meso in ribe,
• krompir in drugo zelenjavo,
• različne jedi v pekačih,
• zavitke, pite in druge sladice.

Velika prednost je možnost izkoriščanja različnih temperatur. Ko je peč najbolj vroča, jo lahko uporabite za hitro peko pic, nato pa akumulirano toploto še za pripravo drugih jedi.

Krušna peč kot del letne kuhinje

Krušna peč danes ni več samo značilnost tradicionalnih domačij. Vse pogosteje postaja del sodobnih letnih kuhinj in urejenih vrtnih prostorov.

Kombinirate jo lahko z vrtnim kaminom, žarom, delovnim pultom, pomivalnim koritom in jedilnim prostorom. Tako nastane funkcionalen kotiček, kjer lahko priprava hrane postane del druženja z družino in prijatelji.

Tudi videz peči lahko pomembno vpliva na celotno podobo prostora. Glede na zasnovo vrta ali terase je mogoče izbrati bolj tradicionalno oziroma sodobnejšo izvedbo.

Kako izbrati krušno peč za vrt?

Pri izbiri krušne peči za vrt je dobro razmisliti predvsem o tem, kako pogosto jo boste uporabljali in koliko hrane boste običajno pripravljali.

Pomembni so velikost kurišča, materiali in sposobnost zadrževanja toplote. Šamot in drugi materiali z dobro sposobnostjo akumulacije toplote omogočajo enakomernejše segrevanje ter postopno oddajanje toplote med peko.

Pomembna je tudi sama postavitev. Peč potrebuje stabilno in ustrezno pripravljeno podlago, poskrbeti pa je treba tudi za primerne odmike od gorljivih materialov in ustrezno odvajanje dimnih plinov.

Pravilna uporaba in vzdrževanje

Za kurjenje uporabljajte suha in kakovostna drva, peč pa segrevajte postopoma. Sčasoma boste glede na vrsto jedi lažje ocenili, koliko časa potrebuje za segrevanje in kdaj je dosežena primerna temperatura za peko.

Po uporabi odstranite odvečen pepel in ostanke hrane. Občasno preverite tudi stanje kurišča, vratc in dimnika. Ker je krušna peč na vrtu izpostavljena vremenskim vplivom, je pomembna tudi ustrezna zaščita pred vlago.

Tradicionalna peka v sodobnem vrtu

Krušna peč prinaša na vrt nekaj, česar klasičen žar težko nadomesti. Omogoča pripravo zelo različnih jedi, izkoriščanje akumulirane toplote in predvsem drugačen način druženja ob pripravi hrane.

Če načrtujete letno kuhinjo ali želite obstoječi prostor za druženje nadgraditi, si oglejte ponudbo krušnih peči Megamik ter možnosti za ureditev vrtnega kamina.

Email:  info@megamik.si

+386 31 693 870 pisarna (Tanja)
 +386 41 631 502 pečar (Boštjan)